Сироп смородины красной



Состав

В ее ягодах содержится от 4 до 10 процентов сахаров, от 2 до 4 процентов кислот (больше лимонной), минеральные соли, витамины C (до 30 мг) и P, пектиновые и дубильные вещества. Красная смородина содержит сравнительно большое количество железа, в котором нуждаются наши сосуды, и калия, который благотворно действует на сердце и выводит из организма человека излишнюю жидкость, не давая зарождаться мешкам и отекам под глазами.

Витамина Р в ней больше, чем в смородине черной. Плоды красной смородины существенно обходят черную смородину по количеству витамина А.



В небольших количествах в ней находятся витамины В1, В2, микроэлементы, каротин, дубильные вещества. Исследования выявили в ягодах красной смородины фурокумарины и кумарины, а также вещества, обладающие противоопухолевым, болеутоляющими и другими полезными лечебными свойствами.



По содержанию йода она не уступает хурме и фейхоа, пектинов - аптечным препаратам, по содержанию железа обошла большинство садово-огородных растений. Но в особенности красная смородина полезна из-за высокого содержания кумаринов - природного лекарства от повышенной свертываемости крови.

Полезные свойства

Свежие плоды и продукты их переработки полезны тем, что повышают аппетит и усвояемость белков животного происхождения, содействуют усилению перистальтики кишечника.


Полезные свойства плодов красной смородины в том, что их применяют в народной медицине как жаропонижающее, потогонное, как желчегонное и мягкое слабительное средство, а также используют при аллергии.